Comer fuera de casa de manera saludable

Si tenemos que comer fuera de casa deberemos intentar que nuestra elección resulte lo más saludable eligiendo aquellos alimentos más recomendados dentro de una dieta equilibrada (verduras, pastas, arroces, legumbres, frutas, lácteos, carnes magras y pescados y en menor medida todos aquellos alimentos con alto contenido en grasa).

          

Existen dos posibilidades,  la primera, que optemos por ir a comer a un restaurante, y la segunda que los trabajadores tengan la posibilidad de poder llevarse la comida de casa, siendo esta opción la más saludable, ya que nos permite elegir los alimentos que vamos a consumir así como el modo de cocinarlo, por lo que probablemente serán más bajos en calorías.

Algunos alimentos prácticos para la oficina suelen ser platos hechos a base de arroz, como arroz con verduras y algún tipo de proteína, jamón cocido, pollo o atún o pastas o incluso legumbres.

Al comer fuera de casa, la cena es una de las tomas más importante ya que nos permitirá introducir aquellos alimentos que no hayamos podido tomar en la comida como pueden ser las verduras o las frutas.

Algunas ideas de platos aptos para llevar a la oficina y fáciles de cocinar:

·         Espaguetis con anchoas, aceitunas negras, tomatitos y especias

·         Arroz con gambas y verduras

·         Arroz tres delicias

·         Ensalada de patatas, huevo y atún a la vinagreta

·         Ensalada de pollo, maíz y piña

Es importante introducir en la cena grupos de alimentos que no se hayan consumido en la comida.

A modo de ejemplo podemos seguir las siguientes recomendaciones dependiendo de los alimentos que hayamos tomado en la comida:

Alimentos consumidos en comida	Alimentos a consumir en cena
Cereales (arroz, pasta, patatas o legumbres	Verduras cocidas o crudas
Verduras	Arroz, pasta o patata como complemento de una verdura
Carne	Pescado o huevo
Pescado	Pescado, huevo o carne magra
Huevo	Carne o pescado
Fruta	Fruta o lácteo
Lácteo	Fruta

Al comer fuera de casa, la cena ha de ser completa pero resultar ligera para no entorpecer el descanso posterior y contribuir a llevar una dieta equilibrada y variada.

Se deberá evitar el utilizar métodos de  cocinado con alto valor energético (frituras, guisos)  y elegir aquellas más saludables como a la plancha, horno o microondas.